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結核病人吃什么好

結核病人吃什么好

由于結核病人長期消耗,特別需要補充營養,飲食選擇“三高一低”,即高蛋白、 高糖類物質、 高維生素和低脂肪。這些營養物質可以從糧食、 肉類、 蛋類、 蔬菜、 水果中獲取。

結核病較輕者,只需一般的飲食。病情較重者,多有結核中毒癥狀,飲食要清淡可口,營養豐富,容易消化。腸結核的患者食用半流質或軟食,以免發生腸梗阻。所有結核病人都應忌煙酒和辛辣食物,不要偏食和暴飲暴食,以免傷胃。當然,對于飲食要適當補充,不能補得過多,操之過急,往往適得其反。下面給大家介紹的是幾款結核病人的食療配方。

1、銀耳鴿蛋羹:取銀耳2克,冰糖20克,鴿蛋1個。先將銀耳用清水浸泡20分鐘后揉碎,加水400克,用武火煮沸后加入冰糖,文火燉爛;然后將鴿蛋打開,用文火蒸3分鐘,再放入燉爛的銀耳羹中,煮沸即成。飲湯吃銀耳和鴿蛋。適應養陰潤肺,益胃生津。適用于肺結核干咳。

2、雪梨菠菜根湯:雪梨1個,菠菜根、百合各30克,百部12克。將雪梨洗凈切塊,菠菜根洗凈切成段,與百合、百部一同入鍋,加水適量,煎湯,水沸后40分鐘即成。不拘時飲用。功能清熱,滋陰,潤肺。

3、百合粥:百合30克(千百合碾粉20克)糯米50克冰糖適量,百合剝皮去須切碎(或干百合粉)與糯米同入砂鍋內,煮至米爛湯稠,加冰糖即成。作早晚餐或作點心,溫熱食。20天為一療程。

4、黨參百合豬肺湯:黨參15克,百合30克,豬肺250克。三物加水適量,文火煎煮,熟后調味,飲湯食豬肺,分二次服,每天1次連服15~20天。

5、蓮子百合燉瘦肉:蓮子(去心)、百合各30克,瘦豬肉200~250克,三物洗凈,隔水燉熟爛,加鹽、味精調服。

6、甲魚川貝湯:甲魚1只川貝母5克雞清湯1000克料酒鹽花椒生姜蔥各適量。 將甲魚切塊放入蒸缽中,加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥,上蒸籠蒸1小時即成。 功效:滋陰補肺。適用于陰虛咳嗽、喘、低熱、盜汗等癥。健康人食用更能防病強身。

肺結核病人在生活飲食中應該注意供給充足熱量、優質足量蛋白,補充含鈣的食物,促進鈣化;注意飲食調配,患者不需忌口,做到食物多樣化,葷素搭配。但要注意的是,結核病人需要長期治療,有規律地服用藥物,不能完全依靠食療。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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