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缺鋅吃什么食物補充快

缺鋅吃什么食物補充快

人體雖然對鋅的需求量少,但是確實不能缺少的。一旦體內出現缺鋅的現象,就會表現出精神狀態不好,食欲不佳的情況。談到補鋅,很多人都想知道缺鋅吃什么食物好。事實上補鋅的食物在生活中很常見,只要在日常膳食中加入一些,就能很輕松地補充鋅。那么,缺鋅吃什么食物補充最快呢?

身體的生長發育離不開蛋白質的參與,而鋅是聚合酶的必須成分,它參與到蛋白質的合成過程中,如果缺鋅會導致蛋白質合成困難,從而導致侏儒癥的發生。多吃含鋅豐富的食物,如動物肝臟、魚類、瘦肉、乳制品;花生、核桃等堅果。注意膳食的平衡和全面。鋅不難從食品里獲得,像海鮮、雞蛋、肉類、谷類、堅果等食物中鋅的含量就非常豐富。

需要注意的是,植物中的植物酸和膳食纖維會抑制身體對鋅的吸收,所以動物性食物的吸收率會高于植物食物。食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高,每千克含鋅量超過100毫克:其次是肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、芝麻,每100克含鋅20-50毫克;麥類、魚類、胡蘿卜、土豆,每100克含鋅6-20毫克。這些食物含鋅量較高,可以作為補鋅食用。

研究發現,動物性食物中的鋅要比植物性食物高,而且動物蛋白質會產生氨基酸促使人體對鋅的吸收,鋅的吸收率在50%作用;而植物性食物中的植酸及植物纖維會阻礙身體對鋅的吸收,吸收率僅為20%左右。因此,缺鋅吃什么食物,最好是選擇動物性食物來補鋅。含鋅豐富的食物主要有:瘦豬肉、羊肉、動物肝、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、帶魚、沙丁魚、昌魚、黃魚、紫菜、香菜、黃豆、白蘿卜、胡蘿卜、茄子、玉米面、小米、小麥、芹菜、土豆、大白菜、蘋果、香蕉、香菇、口蘑、紅棗、烏梅、山楂等。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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