甘蔗的熱量高嗎？這要取決于甘蔗本身的含糖量。甘蔗含糖量高達17-18％，且是由新鮮的蔗糖、果糖如葡萄糖構成的。食后均被人體吸收，并放出熱量，供人體活動之用。每100克甘蔗中含水分占84％，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵1.3毫克。蔗汁中含多種氨基酸。甘蔗中還含蘋果酸、檸檬酸、草酸等對人體有益的有機酸。甘蔗汁還含維生素C等。它是由三種成分構成的，極易被人體吸收利用。 因為被吸收了，轉化為熱量消耗掉了。而不是轉變為脂肪。