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山野菜是什么

山野菜是什么

山野菜長期生長繁衍在深山、草原等自然環境中,生命力強,天然無污染。山野菜入菜,具有質地新鮮、風味獨特、營養豐富的特點。

按照生物分類來分,山野菜有草本植物、木本植物、真菌、蕨類。比如著名的山野菜柳蒿屬于多年生草本植物,東北刺嫩芽屬于木本山野菜,山蘑菇累屬于真菌類。按照地域劃分各地都有特色的山野菜品種。按照區域特征、民族特征、文化特征,可以劃分為東北山野菜、高山族山野菜、如皋長壽之鄉山野菜等等。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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