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菌菇湯營養價值

菌菇湯營養價值

菌菇湯具有不少的功效也是因為其具有豐富的營養價值,下面來了解下菌菇湯的營養價值有哪些?

1、菌菇鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素含量豐富,有滋補強身的作用。

2、菌菇的維生素、無機鹽含量豐富,抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。

3、菌菇含的大量植物纖維,具有防止便秘,促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。

4、菌菇熱量低,菌菇里的營養有助心臟健康,并能增強免疫力。每餐菌菇的熱量概況只有20大卡,是很好的減肥食品。

5、菌菇所含蛋白質高達30%以上,每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克,而且氨基酸含量豐富:菌菇含有氨基酸多達 17 種,其中人體所需8 種氨基酸大多數菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量豐富,食用菌菇能增強身體免疫力。

6、菌菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A,因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜,能有效防止便秘。

7、菌菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的維生素D含量很豐富,有益于骨骼健康。陽光中的紫外線是促進菌菇產生維生素D的重要物質。無論是采摘后的菌菇還是沒采摘的,都有此項功能。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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