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野莧菜的做法

野莧菜的做法

野莧菜的做法有很多種,有心思的媽媽總能做出不一樣的味道。比如說清炒野莧菜,涼拌野莧菜,雞蛋野莧菜湯,上湯野莧菜,野莧菜包子等等,它的吃法實在是太多了。所以可稱得上百搭菜肴。

推薦做法一:蒜蓉炒野莧菜

材料:野莧菜、大蒜、油、鹽、醬油、味精、姜。

做法:

1、把野莧菜去頭,洗干凈后,浸泡10分鐘。

2、把大蒜切末。切姜絲。

3、鍋里加水燒開后,放入野莧菜快速焯水,撈起瀝干水份。

4、熱鍋后放油,先把大蒜末和姜絲炒香。

5、把焯過水的野莧菜倒入鍋中,和大蒜姜絲快速翻炒。

6、放入醬油和鹽,味精,一起翻炒均勻。

7、很快一盤清香的大蒜炒野莧菜就可以出鍋上桌了。

推薦做法二:涼拌野莧菜

材料:野莧菜(綠色的那一種)、芝麻、香油、鹽、味精、生抽、蒜。

做法:

1、把野莧菜(綠莧菜)去根部,洗干凈后,浸泡10分鐘。撈起野莧菜切段。

2、鍋里加水燒開后,放入野莧菜快速焯水,撈起瀝干水份。放冷備用。

3、切蒜蓉,將蒜蓉、生抽、鹽、香油、味精混合調成味汁。

4、將野莧菜段加入調好的醬料中,攪拌均勻,撒芝麻拌勻即可。

 

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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