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海底椰響螺烏雞湯的做法

海底椰響螺烏雞湯的做法

海底椰響螺烏雞湯是廣東人常煲的一種湯,不僅做法簡單方便而且營養十分豐富,具有開胃消滯、滋補養顏的功效,所以受到人們的熱烈歡迎。海底椰響螺烏雞湯是以海底椰、響螺、烏雞為主要原料,可以搭配花旗參、玉竹、花膠等材料一起熬湯,口味極鮮美,下面我們一起來看看海底椰響螺烏雞湯的做法吧。

原料:老母雞1只、龍骨100克、干響螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老姜1塊、火腿4片、料酒2茶匙、鹽適量。

做法:

1、將海底椰用水洗干凈,響螺肉洗凈后泡發,南北杏洗凈、老姜切片備用,老母雞整只洗干凈不需要切開。

2、將龍骨焯水去掉血水,然后將海底椰、響螺肉、雞和龍骨一起放入湯鍋中,加入清水(1~1.5升),大火燒開后改用文火燉2~3小時。

3、用剪刀將海底椰和響螺肉剪成小塊,再入鍋中繼續燉30分鐘,加入適量鹽調味即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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