魚(yú)是大家都非常喜歡吃的海鮮產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富就不說(shuō)，而且還具有很好的藥用功效，更重要的是男女老少都可以進(jìn)食。在眾多魚(yú)類產(chǎn)品里面，明太魚(yú)是較為常見(jiàn)的一種。明太魚(yú)在廣東地區(qū)習(xí)慣將它叫做柴魚(yú)，主要是因?yàn)樗男螤詈芟癫瘛Ｃ魈~(yú)干是明太魚(yú)曬干之后的干制品，拌明太魚(yú)干是明太魚(yú)干常見(jiàn)的吃法，很多人都喜歡吃。那么你們可知道吃拌明太魚(yú)干也存在一些注意事項(xiàng)的。想了解拌明太魚(yú)干的飲食禁忌，那就要認(rèn)真閱讀了哦。

明太魚(yú)干是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒(méi)有區(qū)別。如今的肉干脂肪都不少，多吃對(duì)減肥不利，還會(huì)增加飽和脂肪酸的攝入量。魚(yú)干、魷魚(yú)絲之類食品中含有較多的"亞硝胺"，它是一種強(qiáng)致癌物，是蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物和亞硝酸鹽結(jié)合的結(jié)果。偶爾少量食用，還不致發(fā)生危害，但如果經(jīng)常大量地吃魚(yú)干，或是加工魚(yú)干的原料不新鮮，就很可能導(dǎo)致亞硝胺攝入過(guò)量。

另外我們都知道明太魚(yú)這種魚(yú)類是屬于海鮮，對(duì)于皮膚過(guò)敏患者來(lái)說(shuō)是不能食用的，因?yàn)槭秤妹魈~(yú)會(huì)影響到皮膚過(guò)敏病情的治療，所以建議皮膚過(guò)敏患者能夠盡量避免去吃明太魚(yú)。明太魚(yú)干一般鹽分比較多，進(jìn)食過(guò)多的拌明太魚(yú)干后，會(huì)感覺(jué)口干舌燥，在這個(gè)時(shí)候需要注意水分的補(bǔ)充。

媽網(wǎng)百科提醒一下，拌明太魚(yú)干雖然是好吃，但是要適度，不要過(guò)多進(jìn)食。