冬菇茶在我國有很長遠的飲用歷史，隨著冬菇茶的功效被人們不斷挖掘和傳播，如今的冬菇茶已經走遍世界深受不少人的青睞。冬菇茶是一種菌類茶品，冬菇茶的做法并不難，自己在家也可以制作。

制作冬菇茶需要準備的材料有：不銹鋼或玻璃的器皿，2500毫升的清水，180克的冰糖或紅糖還有4-5個紅茶或烏龍茶茶包。準備好需要的材料后就可以按照以下步驟制作了。

1、將茶葉(紅茶或烏龍茶，最好用茶包)、清水和冰糖(我們用的是紅糖)放在不銹鋼鍋內燒開大概十分鐘至糖完全溶解。

2、茶水涼卻后去掉茶包，用散裝茶葉的要濾去茶葉，盛進一個開口的不銹鋼保溫杯里。

3、將冬菇種子放入茶水里，茶色的向下，乳白色的朝上。

4、用干凈的紗布蓋住不銹鋼杯口并用繩扎住，放在陰涼的地方七天盡量別動。

5、將新生的冬菇種子和原來的冬菇種子拿出即可飲用。冬菇茶放進雪柜雪過味道更佳。

6、冬菇種子可用器皿裝好放在雪柜，贈與親友或下次制作用。

注意所用器皿必須保持清潔和風干，不能有生水和油。