很多人都喜歡吃煎炸的東西，為什么？香唄！特別是龍利魚，煎起來更加美味，不僅外觀金黃色，而且還特別容易下飯呢！不說太多了，趕緊來跟小編一起動手吧！

準備材料：龍利魚排、姜絲、蒜末香蔥、黃酒白糖、生抽鹽

做法：

1、洗干凈龍利魚切成段后，放入提前切好的姜絲、香蔥、蒜末，加上黃酒、白糖、生抽、食鹽腌制2小時以上，以保入味。

2、準備炒鍋，洗干凈油，然后燒紅鍋，倒入較多的花生油（花生油比調和油更香呢?。?

3、如果全部將魚塊放下去，那就要注意翻面了，等到看到魚肉變得白色，邊邊有點開始焦了，就要趕緊忙而不亂滴將魚翻面，然后繼續煎3-4分鐘就可以了。最后根據自己喜歡，加入一些甜醋或姜絲、泡辣椒就OK拉。