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菠蘿莓的食用價值

菠蘿莓的食用價值

菠蘿莓最初上市的時候,憑借其“嬌嫩清新”的外觀以及菠蘿的味道,很快會成為人們餐桌上的新水果。對于這種新奇的水果,菠蘿莓除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外,還可用它制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。那么,對于這種如此新奇菠蘿莓除了好吃以外,它的食用價值還有哪些呢?

菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物后,吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此,菠蘿咕咾肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。菠蘿莓去葉后放入碗中,加糖腌漬后口感更佳。菠蘿莓的食用價值主要體現在:

1、它是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。

2、它含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。

3、它含有一種叫天冬氨酸的物質,可以除去體內的“礦渣”。

4、它含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消,促進胃腸蠕動、改善便秘,預防痔瘡、腸癌的發生。

5、它含有菠蘿朊酶的物質,能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,可以改善局部的血液循環,消除炎癥和水腫。

6、常吃對皮膚、頭發均有保健作用。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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