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咸菜炒肉絲的營養價值

咸菜炒肉絲的營養價值

咸菜炒肉絲中的肉絲也就是切成絲狀的肉,主要是指豬肉肉絲。它是含豐富的蛋白質,還含有的必需氮基酸全面、數量多;而且比例恰當,接近于人體的蛋白質,容易消化吸收。

還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸、脂溶性色素、無機鹽,瘦肉中較多,還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等。肉類經烹調后,可制成多種多樣的美味佳肴,又有濃郁的香味和鮮美的味道,可大大提高食欲。

另外,咸菜在腌制的過程中,雖然部分的維生素會損害,但是咸菜可以調節胃口、增強食欲、補充膳食纖維。兩者的搭配,營養價值更是出眾哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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