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南瓜餅怎么做

南瓜餅怎么做

全國各地的朋友都愛吃南瓜餅,但是各個地方的制作方法都不太一樣。南瓜餅主要是以南瓜為原料制成,每個地方的特色大概就在于南瓜餅的內餡了。南瓜餅有沒餡的,也有豆沙、桂花等甜餡的,口感各異。制作好的南瓜餅可以蒸熟了吃,也可以煎炸食用,色香味俱全,總是讓人垂涎不已。那么,南瓜餅怎么做好吃呢?下面為大家介紹幾種不同的南瓜餅的做法,吃貨朋友們趕緊學起啦!

煎南瓜餅

材料:南瓜300克,糯米粉300克,紅豆、面包糠適量,白糖適量

1、南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火加熱5分鐘。

2、將南瓜放涼后按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,和成南瓜面團。

3、把面團滾成長條,分成若干小劑子,取一個劑子,用手按壓成餅。

4、紅豆煮熟后加糖攪打成泥再炒成紅豆沙,挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝,再按成小餅狀。

5、做好的南瓜餅坯,放入面包糠中,使其粘滿面包糠。

6、鍋中適量油燒熱,中小火,將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。

蒸南瓜餅

材料:南瓜150g,糯米粉適量,白糖適量,黃油適量,青豆1粒

1、南瓜洗凈,切塊上鍋蒸;蒸熟的南瓜泥過篩,這樣口感會更好。

2、在南瓜中放入糯米粉、白糖、黃油,攪拌均勻。

3、將面團搟成餅狀,用壓花器,壓花;

4、鍋里放水,在蒸格上放入壓好的南瓜餅,等南瓜餅變得通透之后就蒸好了。

炸南瓜餅

材料:紅豆沙100克,南瓜250克,糯米粉20克,玉米淀粉100克,小麥面粉5克,白砂糖75克,花生油100克

1、老南瓜去皮切片,蒸20分鐘左右,取出用勺子壓成泥。

3、南瓜泥里加入糯米粉揉勻,搓成直徑約3厘米的丸子,包入豆沙餡后壓扁呈餅狀,拍上干淀粉。

4、將南瓜餅逐一放入濕淀粉中沾勻。

5、鍋上火,放入植物油,燒至四成熱時,將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起。

6、待油溫回升至六成熱時,再將南瓜餅全部倒進鍋中復炸一次,裝盤撒上綿白糖即成。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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