西蘭花炒肉絲的營養價值是什么呢？西蘭花炒肉絲是很多家庭的飯桌常菜，可是人們關于西蘭花炒肉絲的營養價值相關的認識確實少之又少，那么西蘭花炒肉絲有什么營養價值呢？接下來就讓媽網百科為大家介紹一下吧。

1、西蘭花炒肉絲營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等。其中西蘭花維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。因此西蘭花炒肉絲質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食用有利于健康成長。

2、西蘭花的含水量高達90%以上，所含熱量較低，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子而不會使自己發胖。因此，西蘭花炒肉絲熱量并不高。

3、西蘭花炒肉絲營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。