清炒西蘭花的做法是什么呢？在眾多的蔬菜水果中，西蘭花的抗癌效果最好。美國《營養(yǎng)學(xué)》雜志上，也刊登了西蘭花能夠有效預(yù)防前列腺癌的研究成果。美國科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學(xué)物質(zhì)能殺死乳腺癌干細(xì)胞。這一發(fā)現(xiàn)對研發(fā)防治乳腺癌藥物提供了新途徑。那么，具有這么重大作用的西蘭花可以清炒嗎，清炒西蘭花應(yīng)該怎么做好吃呢？接下來媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下清炒西蘭花的做法吧。

1、首先準(zhǔn)備好原材料：西蘭花 一個、胡蘿卜 兩片、蔸、姜、蒜適量、鹽 適量、 適量一品鮮醬油、適量味精。

2、清炒西蘭花的具體做法步驟是：首先將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開；其次將蔥姜蒜切絲或塊；接著將西蘭花放入開水中焯一下；然后鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后，放入西蘭花，快炒后，放入醬油，鹽，味精；最后就可以裝盤啦，如果有朋友來的話，還可以裝飾一下哦。