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紫扁豆的功效與作用

紫扁豆的功效與作用

作為扁豆的一種,紫扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分跟普通的扁豆相差不大,因此有的人也會(huì)用普通的扁豆來(lái)代替紫扁豆。紫扁豆的做法也有不少,那么紫扁豆又有哪些作用與功效呢?下面媽網(wǎng)百科就為我們介紹一下紫扁豆的功效與作用。

1、抵抗腫瘤

扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富,扁豆衣里面含有豐富的B族維生素。除此以外,還含有蔗糖、磷脂、葡萄糖,另外扁豆中還含有血球凝集素,它是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì),可以增加核糖核和酸脫氧核糖核酸的合成,有效的抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng),因此能夠激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素,對(duì)人體細(xì)胞有著非特異性的傷害作用,因此食用扁豆具有顯著的消退腫瘤的作用。

2、消暑清熱,解毒消腫

扁豆它是甘淡溫和的健脾化濕使用藥材,具有消暑清熱,解毒消腫,健脾和巾,非常適用于脾胃虛弱、體倦乏力、便溏腹瀉、水腫、女性白帶異常以及夏季暑濕所引起的腹瀉、嘔吐、胸悶等病癥。

3、抗氧化、抑癌抗癌

扁豆中含有豐富的生物類黃酮,它具有很好的抗氧化作用,可預(yù)防癌和抗癌等多種功效。扁豆它是高鉀低鈉經(jīng)的蔬菜,經(jīng)常食用的話有利于保護(hù)心腦血管,調(diào)節(jié)血壓。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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