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長豇豆的營養價值

長豇豆的營養價值

從中醫理論上說,豇豆性平、味甘,歸脾、胃經;有健脾補腎、利尿除濕的功效,一般人群都可以選擇食用。

同時,長豇豆營養豐富。長豇豆富含優質蛋白質而且易于消化吸收,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充我們人體機體的招牌營養素。而且,豇豆含有的維生素B1,維生素C,磷脂等物質不僅能幫助消化,增進食欲,提高機體抗病毒的作用,增強人體抵抗力,還可以促進胰島素分泌,參加糖代謝,糖尿病人可以多多食用哦。

而且,長豇豆熱量為29大卡(100克可食部分),作為維生素A和鉀含量較高的一種蔬菜,熱量較低,減肥期間可較多食用,但腌制的酸豆角應盡量少吃。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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