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糖尿病能吃腌豇豆角嗎

糖尿病能吃腌豇豆角嗎

豇豆的功效作用是非常的多的,除了糖尿病人十分的適宜食用之外,一般人也都是適宜食用的。豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。

所以腌豇豆角是很適合給糖尿病的人食用的,豇豆的做法其實很簡單,腌豇豆的做法也不例外,豇豆除了可以涼拌跟腌制之外,我們還可以用它來煎湯、煮粥、北方多用來制作粘糕、豆包的餡料;在南方,多用于烹飪,可清炒,可涼拌,也可拌入青椒等輔助材料煎炒,亦作為各類湯粉類食物的佐料。豇豆還可以曬干,北方多用作干菜,可以和肉類同炒,也可以單獨做成酸辣湯。

干煸豇豆的制作材料,主料:嫩豇豆400克,碎米芽菜半包(40克),紹酒1湯匙,醬油2湯匙,鹽、味精、香油適量。 干煸豇豆的特色: 色澤翠綠,鮮咸爽口。入鍋炸制,不宜太久、太干,以皺皮為度。 干煸豇豆的做法: 

1、將豇豆洗凈,切成3厘米左右的段待用。 

2、炒鍋洗凈置旺火上,放油燒至七成熱,下豇豆,炸至皺皮時撈出,瀝干油份待用。

3、鍋中適量留油,倒入醬油加色,放入豇豆煸炒至干香,放鹽、芽菜炒出香味,再放紹酒、香油、味精炒勻就可以了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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