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荷蘭豆的營養價值

荷蘭豆的營養價值

由于其營養價值高,風味鮮美,并具有延緩衰老、美容保健功能所以荷蘭豆深受女性朋友們歡迎。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。 豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。 荷蘭豆,荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆,又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一。

荷蘭豆,具有和中下氣的作用、有很好的利小便、解瘡毒等的功效,能很好的益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。經常食用還可以對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。荷蘭豆與糯米、紅棗煮粥食用,具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。

荷蘭豆還能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。 經常食用,對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。 它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。豆角沒煮熟吃了都容易中毒,自己得多留心。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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