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荷蘭豆炒牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

荷蘭豆炒牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,而且味道鮮美,是人們最喜歡的食物之一,營(yíng)養(yǎng)極好,牛肉能夠有效的提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等的方面都特別的適宜。而荷蘭豆的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。

豌豆類(lèi)的蔬菜與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),具有抗菌消炎,增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸的作用。選擇牛肉的時(shí)候,要看肉皮有無(wú)紅點(diǎn) ,無(wú)紅點(diǎn)是好肉,有紅點(diǎn)者是壞肉;看肌肉,新鮮肉有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色,次品肉的脂肪缺乏光澤,變質(zhì)肉脂肪呈綠色。

綜上所述,荷蘭豆炒牛肉的營(yíng)養(yǎng)是極好的,對(duì)人的身體很有好處,現(xiàn)在正是初冬,皮膚也比較容易干燥,除了適當(dāng)?shù)慕o我們的身體補(bǔ)水,我們也要注意一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)的均衡,很多食物,其實(shí)本身就是很有營(yíng)養(yǎng)的,我們可以每天都準(zhǔn)備不同的食譜,來(lái)給自己的身體補(bǔ)充適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)跟維生素。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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