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荷蘭豆炒雜燴的營養價值

荷蘭豆炒雜燴的營養價值

豌豆含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。荷蘭豆具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、還可以治療便秘。常食用可以對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴有好的療效。與糯米、紅棗煮粥食用,具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。

它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。豆角沒煮熟吃了都容易中毒,自己得多留心。冬天來了,我們可以用荷蘭豆炒牛肉,牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。買牛肉是,要注意看肉皮有無紅點 ,無紅點是好肉,有紅點者是壞肉。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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