萵筍尖是一般人都適宜食用的，而且它也有很好的營(yíng)養(yǎng)跟功效，所以很多人都是喜歡萵筍的，萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用萵筍還可以解酒；兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育期時(shí)食用更佳。

另外，要注意多動(dòng)癥兒童，患眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。而且萵筍也不是吃得多就好，凡是都得適可而止，萵筍雖然營(yíng)養(yǎng)跟功效很好，但是也不能說(shuō)因?yàn)檫@樣就吃得過量。因?yàn)橐话闳艘膊灰诉^量或是經(jīng)常食用萵筍，否則會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。女性月經(jīng)來(lái)潮期間以及寒性痛經(jīng)之人，都忌食涼拌萵筍。要是食用過后發(fā)現(xiàn)身體不適的，應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院診治。

除了以上說(shuō)到的不適宜人群，兒童多吃萵筍對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育是很有益處的，萵筍所含豐富的磷與鈣，對(duì)促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長(zhǎng)牙都是很有好處的。