雖然黃花菜的營養十分豐富，但是是不是只針對部分人呢？不是的，一般人群都可食用黃花菜。而孕婦、中老年人和過度勞累者尤其適合食用。因為黃花菜具有抗菌免疫功能，可以在一定程度上消炎解毒，還可以防止傳染。而且黃花菜可以健腦抗衰，對于預防老年人智力衰退效果顯著。黃花菜還有兩種忌食人群，患有皮膚瘙癢癥者忌食，患有腸胃病患者慎食。