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萵筍炒肉片怎么做才好吃

萵筍炒肉片怎么做才好吃

要做一道菜其實不難,但是要做一道好吃的菜就需要媽媽們花多點心思了。不過,媽媽們也不用過于擔心,因為要將萵筍炒肉片做的好吃,只需要注意一些細節就可以了。

1、首先要選擇新鮮的豬肉,如果不是新鮮的豬肉,很有可能影響整道的味道。因此,要學會挑新鮮的豬肉:新鮮的豬肉的瘦肉的部分顏色是出現均勻的鮮紅色,豬肉的脂肪部分也是潔白有光澤的。

2、豬肉用鹽、醬油、淀粉腌制一下,這樣子會讓炒出來的肉片滑嫩可口。

3、注意把握好時間和火候。特別是在炒萵筍時,如果炒的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟,失去清脆口感。

4、萵苣下鍋前擠干水分,可以增加萵苣的脆嫩。但是媽媽們需要考慮一下其營養,因為如果擠干水分會喪失大量的水溶性維生素。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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