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怎樣制作醬黃瓜

怎樣制作醬黃瓜

醬黃瓜被譽為“醬菜之寶”,它不僅保留了黃瓜原有的風味,還添加了一股醬香,吃起來是格外是鮮嫩爽口、香脆絕倫。那么,怎樣制作醬黃瓜呢?

首先,可以先熬好腌制醬黃瓜所用的醬汁。需要的材料包括:醬油、醋、大料、桂皮、花椒以及紅辣椒。

以上材料按照自己的口味比例混合,放入鍋內,小火煮沸后盛出晾涼。

將黃瓜去皮,豎著剖開,切成厚片;撒少許的鹽和糖腌漬一會兒,去凈黃瓜中的水分。

將去水的黃瓜和壓扁的生蒜放入容器內,倒入晾涼的醬汁,然后放入冰箱內冷藏24小時。之后便可以食用了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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