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炒黃瓜醬的竅門

炒黃瓜醬的竅門

炒黃瓜醬可謂色、香、味、俱全,不僅黃瓜鮮嫩可口,其中的瘦肉也是醬香濃郁。而炒黃瓜醬的竅門,更能為這道菜加分不少。

首先,黃瓜宜選用春黃瓜,春暖花開的時節,黃瓜質地細嫩、味道鮮美,并且帶有其特有的、十分自然的鮮味,還含有豐富的營養成分。可以說是制作炒黃瓜醬最適合的原料了。

另外,在炒黃瓜醬時,一定要不斷地翻炒、攪拌,防止巴鍋。如過鍋內的汁水干掉了,可以加入少許的豬骨湯或溫開水,繼續翻炒。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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