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百合銀耳粥食材的挑選

百合銀耳粥食材的挑選


在挑選銀耳時主要通過品相、氣味、味道三個方面來選擇。首先是品相方面,最好的銀耳耳片色澤較好呈現出金黃色,質地比較干燥,朵大體輕,而且肉質肥厚堅韌而有彈性,觀察蒂頭沒有雜質,如果銀耳呈白色一般是經過硫磺漂白。其次是氣味方面,優質的銀耳一定沒有酸、臭、異味等,如果有則謹慎購買。最后是味道方面,大家在選購銀耳時可撕下少許口嘗一下,如果在嘴中有刺激或有辣味,則說明這種銀耳一定經過硫磺熏制,如果食用則不利于身體健康。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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