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酸黃瓜罐頭的腌制方法

酸黃瓜罐頭的腌制方法

酸黃瓜罐頭顧名思義就是用黃瓜做成的,不過是如何做到可長期保存的酸黃瓜罐頭呢?這就有一定的技巧和秘訣了!

酸黃瓜罐頭的腌制要準備什么?

旱黃瓜600g,香葉10片,鹽80g,糖50g,9度米醋100ml,洋蔥80g,小茴香1g,芥末籽1g

酸黃瓜罐頭的做法:

1、先將黃瓜洗干凈,然后用刀切成4厘米長,1厘米寬的條。

2、準備一個大碗,放入稱量好的配料,喜歡吃甜的可考慮適量多放些糖,或者喜歡酸口的也可以多放些醋。

3、準備蒸鍋,在蒸鍋里加入適量的水,開猛火燒開。

4、然后把調好味的黃瓜帶碗,放入蒸鍋里隔水蒸10分鐘,關火,美味的爽口酸黃瓜就做好了。

5、之后等黃瓜變涼了之后可以裝入干燥無油的玻璃瓶里面,放入冰箱冷藏,味道很涼爽口,特別容易下飯。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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