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腌小黃瓜咸菜的營養

腌小黃瓜咸菜的營養

首先,愛吃腌小黃瓜咸菜的親們可以看過來,黃瓜咸菜還是有一定的營養價值的,你還是值得擁有的!

因為黃瓜含有營養素含碳水化合物、蛋白質、纖維素,還富含維生素c。維c具有保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應急能力。

咸菜是以蔬菜為原材料,而蔬菜本身含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,清腸能力顯著,一旦做成咸菜,增加了乳酸菌,清腸效果就會更加明顯。而且,咸菜腌的時間越長,乳酸菌就越多,發酵越充分,乳酸菌增加得越多,y-氨基丁酸就越多。100克成菜腌2—3天,乳酸菌數量為1000-10000個,腌5天的話就會增加到數以億計。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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