牛肚菌的功效與作用有哪些呢？主要有降血糖、促消化、增強免疫力，抗病毒、健脾胃的功效。牛肚菌是一種食材，同時也是一種中藥材，牛肚菌作為中藥材的話，會根據不同的藥方，其主治的功效也不一樣。下面來看看下面兩種不同的藥方的主治功效。

砂仁陳皮肚的做法

主治功效：健脾理氣，降氣除懣之功。

材料：砂仁，陳皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食鹽、味精少許。

做法：將牛肚洗凈，砂仁、陳皮研末，生姜切碎，加水同燉至牛肚熟爛后，取出切片，放回湯中，調入食鹽、味精，煮開后，即可服食，分三次飲服，每日一劑。

生姜燉牛肚菌

主治功效：補虛，益脾胃，治病后虛羸，氣血不足，消渴，風眩。

生姜燉牛肚的做法：

藥方：牛肚300克，生姜30克。

做法：將牛肚洗凈，生姜切片，加水同燉至牛肚熟后，取出切片，放回湯中，調入料酒、味精、精鹽、豬脂少許，煮開后服食。本方有補元氣，壯身體之功。