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牛肚菌的營養價值

牛肚菌的營養價值

牛肚菌是一種鮮為人知的菌類,其營養價值也比其他菌類高些。由于牛肚菌可以分為三類,分別是黃牛肝菌、如牛肝菌和美味牛肝菌,因此不同類的牛肚菌,其營養價值也有所區別,下面來詳細了解一下吧!

黃牛肚菌的營養價值

黃牛肚菌是牛肚菌的其中一類,其含有肽類物質。據現代醫學研究證明所含的肽類物質能抑制癌癥的功效,因此經常食用可抗癌防癌,增強體質,提高機體免疫之功效。除了抗癌外,經常使用黃牛肚菌還具有清熱除煩、養血、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等作用,是中藥“舒筋丸”的主要配料之一。

乳牛肝菌的營養價值

乳牛肝菌的營養價值其實跟黃牛肚菌的營養價值差不多,但是將其入藥有驅風散寒、舍盤活絡等功效。還可用其制成“舒筋散”可治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不舒。

美味牛肝菌的營養價值

美味牛肝菌的營養價值和黃牛肚菌的營養價值差不多,都具有抗癌防癌,增強體質,提高機體免疫等作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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