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牛肉白蘿卜餡餃子的做法

牛肉白蘿卜餡餃子的做法

牛肉與白蘿卜都是營養(yǎng)價值十分豐富的食物,蘊含大量日常生活所需的維生素和微量元素,因此,將牛肉與白蘿卜制成餡料,做一道牛肉白蘿卜餡餃子,將是一個非常好的選擇。

制作牛肉白蘿卜餡餃子,首先需要準備的食材包括:

面粉適量,牛肉、白蘿卜各500克,大蔥2棵,姜、雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油、植物油(最好是熟花生油哦)。

制作步驟:

①將適量面粉倒進盆里,以溫水和面。揉成光滑的面團后餳發(fā)。

②牛肉洗凈切塊,與蔥、姜一起放入料理機內,絞成肉餡。

③向攪好的肉餡內加入適量溫水,沿順時針方向勻速攪拌,攪拌至水被肉餡完全吸收。隨后依次加入雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油等,繼續(xù)攪拌。

③白蘿卜切片,用水焯好后,放入料理機內絞碎。絞好的白蘿卜內倒入適量精鹽攪拌均勻,去除水分,用手捏成團子,放入肉餡里,與肉餡攪拌在一起。

④將植物油或熟花生油導入餡料內,攪拌均勻。牛肉白蘿卜餡就做好了。

⑤將發(fā)好的面團制成劑子,搟成面皮,包入適量的餡料。

⑥在鍋內倒入適量的水,燒開后放入餃子,待餃子浮起后就可以盛出裝盤了。

小提示:①如果天氣較冷,可以用厚的衣服或者被子裹住盆,放在陽光下,以加快面團餳發(fā)的速度。②攪拌餡料時,最好始終沿著同一個方向哦。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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