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食用蕨菜干炒肉的注意事項

食用蕨菜干炒肉的注意事項

蕨菜干炒肉,味道鮮香可口,食材主要是泡發后的蕨菜干和新鮮的五花肉搭配,不僅營養豐富,口感也頗受大眾的青睞,如今秋末冬初更是吃蕨菜的好時節,蕨菜能清腸排毒,治療痢疾,對疾病有一定的治療效果,但是食用蕨菜干也有一些需要注意的事項,下面我們就一起來了解一下!

第一,蕨菜雖然美味,但有可能會引發癌,所以一定要處理好,要多飛水,而且一定要去掉浮毛,切掉蕨菜尾部發黑的部分。而且適可而止。

第二,蕨菜、木耳質滑潤而能利腸道,便性偏寒涼,唯與肉同炒,則較平和而味而鮮美。用于老人、虛人津血不足,腸燥便秘或大便不利。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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