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粉蒸芋頭的注意事項

粉蒸芋頭的注意事項

芋頭想必人人都吃過,芋頭的營養價值很高,非常適合小朋友和老人食用。粉蒸芋頭就是一種非常美味又色相俱全的食品。那么粉蒸芋頭的注意事項是怎樣的呢?

1、在洗芋頭的時候很多人都會手癢,止癢的辦法:倒點醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口,就不可以使用這個方法。

2、芋頭,是一種脾氣固執的植物,它可是“油鹽不進”,烹煮時,在還沒有燒透前,切記不能調味,否則,不管先加鹽或加糖,都會使得芋頭過早吸收了調味料,而不易酥軟,甚至更堅硬呢!

3、挑選:體型勻稱,拿起來重量輕,就表示水份少;切開來肉質細白的,就表示質地松,這就是上品。并注意外型不要有爛點,否則切開一定有腐敗處,此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現粉質,肉質香Q可口;如果呈現液態狀,肉質就沒有那么蓬松。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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