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豌豆尖的營養價值

豌豆尖的營養價值

豌豆尖作為高檔綠色蔬菜,深受消費者和賓館酒家的青睞,除了其莖葉柔嫩,味美可口之外,豌豆尖的營養價值還是很高的,一起了解下豌豆尖的營養價值都有什么。

1、豌豆苗富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外,還含有大量的抗酸性物質,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

2、和豬肉同食,對預防糖尿病有較好的作用。

3、增強機體免疫功能:豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。

4、防癌治癌:豌豆中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發病率。

5、通利大腸:豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。

6、能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。

7、含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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