腌黃瓜條是個愉快的過程，每一步都十分的有趣，首先切好爽脆的黃瓜，一般先切成一小段，然后泡醬汁的時候再切條。醬汁一般用白糖、白醋、醬油、姜、蔥調制而成，在腌黃瓜的時候也可以加入水果，這樣做好的腌黃瓜條會帶有淡淡的水果香味。

腌黃瓜條

清洗黃瓜后切成段，裝在一個壇子里，然后撒入鹽，蓋上蓋子腌制5小時就可以了。

擠出鹽分

將黃瓜取出，網(wǎng)兜里，用重物壓住網(wǎng)兜，擠出鹽水；然后將黃瓜切成條。

制作醬汁

作料一般有白糖、姜、蔥、味精、白酒、白醋、蘋果。將姜、蔥搗碎然后將上述的作料混合在一起，攪拌。在裝有黃瓜的壇子里倒入只好的醬汁，需要掩過黃瓜。

密封保存

將壇子密封，蓋上蓋子，放在陰涼的地方，大概5天或者7天就可以食用了。