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腌黃瓜條的做法

腌黃瓜條的做法

腌黃瓜條是個愉快的過程,每一步都十分的有趣,首先切好爽脆的黃瓜,一般先切成一小段,然后泡醬汁的時候再切條。醬汁一般用白糖、白醋、醬油、姜、蔥調制而成,在腌黃瓜的時候也可以加入水果,這樣做好的腌黃瓜條會帶有淡淡的水果香味。

腌黃瓜條

清洗黃瓜后切成段,裝在一個壇子里,然后撒入鹽,蓋上蓋子腌制5小時就可以了。

擠出鹽分

將黃瓜取出,網兜里,用重物壓住網兜,擠出鹽水;然后將黃瓜切成條。

制作醬汁

作料一般有白糖、姜、蔥、味精、白酒、白醋、蘋果。將姜、蔥搗碎然后將上述的作料混合在一起,攪拌。在裝有黃瓜的壇子里倒入只好的醬汁,需要掩過黃瓜。

密封保存

將壇子密封,蓋上蓋子,放在陰涼的地方,大概5天或者7天就可以食用了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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