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白扁豆的功效與作用

白扁豆的功效與作用

白扁豆不僅可以食用,還可以治病。白扁豆一種農(nóng)作物,可曬干,炒后可食用。白扁豆味甘,性微溫,有健脾化濕,利尿消腫,清肝明目等功效。對(duì)于這些功效的具體表現(xiàn)有哪些?我們來具體的了解一下!

1、抗菌、抗病毒作用。100%白扁豆煎劑用平板紙片法,對(duì)痢疾桿菌和有抑制作用;對(duì)食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對(duì)小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。

2、對(duì)免疫功能的影響。0%白扁豆冷鹽浸液0.3ml,對(duì)活性E-玫瑰花結(jié)的形成有促進(jìn)作用,即增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的活性,提高細(xì)胞的免疫功能。

3、毒性白扁豆中含對(duì)人的紅細(xì)胞非特異性植物凝集素。不溶于水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生長,故屬毒性成分。另含一種酶,有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性,加熱亦降低其活性,于10mg/kg濃度時(shí),由于抑制了凝血酶,可使枸櫞酸血漿的凝固時(shí)間由20s延長至60s

通過上面的講解,相信大家對(duì)于白扁豆的功效與作用也有了一個(gè)大致的了解了吧!對(duì)于那些不喜歡吃扁豆的朋友們,不妨試一試扁豆的味道,慢慢的說不定你就會(huì)喜歡上呢!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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