白扁豆不僅味道好,含有淡淡的扁豆清香,它還是做藥膳的上好食材。人們在平時的生活中就會經常使用白扁豆做藥膳進行保健養生。不過,白扁豆雖說是一種保健好食材,但是對于在使用白扁豆的時候,仍然有一些注意事項是需要了解的!媽網百科就為大家講解一下關于白扁豆的一些注意事項!
第一,大家都知道扁豆角炒不熟,吃了以后很可能發生食物中毒,在食后的三四個小時內,有可能出現頭痛、惡心、嘔吐等現象。所以首先要注意,白扁豆不能生吃或未熟透食用。
第二,對于白扁豆要適量的進行食用。《本草求真》里記載白扁豆:“多食壅滯,不可不知。”豆類大多有一個益氣的特點,食用過多容易氣滯,讓人感到腹部特別脹,這一點前面講其它豆類時也提到過。所以白扁豆也是不能一下吃過多,可以常吃,但一定要注意量。
在了解了白扁豆的注意事項以后,我們在平時的飲食上面就要十分注意了哦!對于喜歡吃白扁豆的朋友們,在吃的時候一定要注意炒熟后再吃,還有就是不要“貪嘴”哦!