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白扁豆的飲食禁忌

白扁豆的飲食禁忌

白扁豆經常會出現在人們的餐桌上或者藥膳中,新鮮的白扁豆可以做出各種的美味,炒干后的白扁豆可以直接食用,吃起來有微甜的味道,還能夠健脾利尿,對于人體有很大的好處,因此大家在日常生活中不妨多吃一些白扁豆。不過,對于白扁豆也是有著它的一個飲食禁忌的?下面我們就來了解一下關于白扁豆的飲食禁忌!

吃白扁豆的飲食禁忌:

大家都知道扁豆角炒不熟,吃了以后很可能發生食物中毒,在食后的三四個小時內,有可能出現頭痛、惡心、嘔吐等現象。所以首先要注意,白扁豆不能生吃或未熟透食用。

其次是不能一下吃過多。《本草求真》里記載白扁豆:“多食壅滯,不可不知。”豆類大多有一個益氣的特點,食用過多容易氣滯,讓人感到腹部特別脹,這一點前面講其它豆類時也提到過。所以白扁豆也是不能一下吃過多,可以常吃,但一定要注意量。

另外,白扁豆也有忌食人群,患寒熱病者,不可食白扁豆。《食療本草》中說的是“患冷氣人勿食”,陶弘景認為患寒熱病的人不能吃,《隨息居飲食譜》中說患瘧疾的人忌食。寒熱病指的也就是瘧疾,“冷氣”也是一種病癥名,是由于體內氣虛生寒,臟腑被寒氣所困,表現為腹脹、腹痛,面色發青,手腳冰涼。或是怕冷身體打顫,關節酸痛,咳嗽聲音嘶啞等。

以上就是關于白扁豆的一些飲食禁忌,對于白扁豆既不能夠生吃,也不能多吃,患寒熱病者,更是不能吃白扁豆,如果有此類病癥的人們就要對白扁豆“繞道而行”了!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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