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腌黃瓜的做法

腌黃瓜的做法

腌黃瓜,不得不提韓國的腌黃瓜,由于作料中添加了蘋果、胡蘿卜,腌制出的黃瓜有淡淡的果香味,而且口感爽脆,學著腌黃瓜,不如從學習韓國腌黃瓜開始。

韓國腌黃瓜

原料:黃瓜、胡蘿卜、廓、姜、蘋果、辣椒粉、干辣椒、白糖、魚露。

做法:

1、黃瓜、胡蘿卜洗凈,分別切段、切片。

2、往黃瓜和胡蘿卜中加入鹽,拌勻,腌制two小時。

3、洗凈姜和蒜頭,分別切碎、拍爛,然后將姜和蒜頭混在一起搗碎。

4、青蘋果洗凈,去皮切小塊,放入搗爛的蒜頭和姜中,拌勻。

5、將辣椒碎、干辣椒粉和蒜頭、姜等混在一起,然后再放入白糖。

6、往大雜燴中倒入醋,然后加入魚露拌勻。 

7、將黃瓜和胡蘿卜放入醬料中,腌制兩小時即可。

8、酸辣爽脆的韓國腌黃瓜就做好了,用來下飯或做開胃菜都很贊。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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