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腌黃瓜配方

腌黃瓜配方

其實做腌黃瓜全憑愛好,加不加什么也看個人口味,不過有配方對照著做,方便第一次做腌黃瓜的朋友實踐。腌黃瓜,各家有各自的做法,愛吃甜的就加糖,愛吃辣的就加辣椒,不變的都是那爽脆的口感。腌黃瓜,為什么有人腌得那么好吃,有些人卻腌得那么的不出彩,可能是配方的問題,一起看看腌黃瓜的配方吧。

一般腌黃瓜配方

配方:生姜、蒜頭、鹽、白酒、辣椒、白糖、味精、花生油。

生姜、蒜頭都是要搗碎然后加入白糖、辣椒、醬油等調成醬汁,然后將腌過的黃瓜泡在醬汁里。在調醬汁的時候不要加入鹽,因為在之前已經加過鹽,重復加味道會很咸。

超簡便腌黃瓜配方

配方:鹽、白糖、白醋。

想吃腌黃瓜,但是又不想得太久,可以效仿做酸蘿卜的方法,做出來后過2-3個小時就能開吃的腌黃瓜。口感也是十分爽脆可口,如果喜歡辣味的,還有加入辣椒。

果香味腌黃瓜配方

配方:黃瓜、胡蘿卜、蒜、姜、蘋果、辣椒粉、干辣椒、白糖、魚露。

豐富在作料可以領腌黃瓜的口感得到提升,加入蘋果會令腌黃瓜十分的清香,不過要讓蘋果的香氣和甜味滲入黃瓜腌制時間要長,放入冰箱中口感更好。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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