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白扁豆的注意事項

白扁豆的注意事項

白扁豆不僅具有營養價值,還具有食療功效,對于白扁豆怎么吃都行,但是有一點需要注意的是,不管是白扁豆還是其他的扁豆,一定要炒熟了吃,絕對不能吃未熟的扁豆。這究竟是為什么呢?我們在食用扁豆的時候究竟有哪些注意事項需要遵循的呢?

首先,扁豆角炒不熟,吃了以后很可能發生食物中毒,在食后的三四個小時內,有可能出現頭痛、惡心、嘔吐等現象。所以首先要注意,白扁豆不能生吃或未熟透食用。

其次是不能一下吃過多。《本草求真》里記載白扁豆:“多食壅滯,不可不知。”豆類大多有一個益氣的特點,食用過多容易氣滯,讓人感到腹部特別脹,這一點前面講其它豆類時也提到過。所以白扁豆也是不能一下吃過多,可以常吃,但一定要注意量。

《本草新編》里說:“味輕氣薄,單用無功,必須同補氣之藥共用為佳”。白扁豆健脾效果好是很好的,但是它只是起到一個緩和的保健作用,如果出于治療需要,它要與其它同類藥物配伍,效果會更顯著。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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