很多人都知道直接用水去把干腐竹泡發(fā)，但是很多人都未必知道，怎么泡才快。媽網(wǎng)百科在這里，不得不告訴親愛的小伙伴們，這樣泡會更快，更好地保存它的營養(yǎng)哦！

在泡腐竹的時候，如果想要快，其實可以在水里加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開。

干的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發(fā)。基本泡發(fā)后，切成細絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當完美了。

另外，用微波爐泡發(fā)腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據(jù)腐竹量多少而定，就很快發(fā)好了，對于上班族們是很省時的哦。