芋頭是日常生活中比較常見(jiàn)的一種食材,在選擇芋頭的時(shí)候我們需要選擇比較結(jié)實(shí)的芋頭,并且是沒(méi)有斑點(diǎn)的,還必須是體型勻稱的。關(guān)于芋頭的存儲(chǔ)其實(shí)也是有許多需要注意的,下面我們一起來(lái)詳細(xì)了解吧~
1、將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng),可保存3-5天,因?yàn)橛箢^容易變軟,在購(gòu)買(mǎi)之后盡可能快點(diǎn)將它食用完。
2、芋頭不耐低溫,故鮮芋頭一定不能放入冰箱,在氣溫低于7℃時(shí),應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處,防止因凍傷造成腐爛。
3、芋頭放太久未用的話很容易腐爛,最好的保存方法是將它去皮、切塊,用油炸熟,然后冷藏,下次用來(lái)燒菜比較方便。
若做甜食,可將芋頭切片蒸熟再冷藏,烹調(diào)時(shí)直接用果汁機(jī)打碎成泥再加熱即可。