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芋茸西米露的做法

芋茸西米露的做法

芋頭的烹調(diào)方法類似馬鈴薯。芋頭經(jīng)過燉煮后會(huì)使湯變得更濃,且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。芋頭可以做出各種美味的食物,那么芋茸西米露的做法是怎樣的呢?

芋茸西米露

食材:芋頭1個(gè)、西米100克、冰糖100克、椰奶100毫升、清水200毫升。

做法:

1、芋頭去皮洗凈后切成丁放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘至熟,然后取1/3熟芋頭丁留起來備用,剩下的2/3 放入攪拌機(jī)進(jìn)一步加工成芋茸。

2、鍋內(nèi)燒一鍋沸水,沸騰時(shí)倒入西米,煮10分鐘至中間只剩一個(gè)小白點(diǎn)后熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘,西米就全熟透了(煮的過程中需要不時(shí)攪拌防止粘底)。

3、把煮好的西米倒水冷水中過冷水后撈出。

4、鍋里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶,然后將芋茸放入鍋內(nèi)攪拌均勻后放入之前的1/3份芋頭丁一起煮,再倒入椰奶攪拌均勻,煮開后放入煮好的西米拌勻即可熄火。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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