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玉米粒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玉米粒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玉米是粗糧中的保健佳品,對(duì)人體的健康頗為有利。玉米中賴氨酸、色氨酸含量不足,蛋氨酸含量較高,而大豆的蛋白質(zhì)恰好相反,蛋氨酸含量低而賴氨酸高。兩種食物同食可以起到很好的蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用,谷類食物和大豆混合后的蛋白質(zhì)生物價(jià)值可達(dá)到肉類蛋白的水平。下面媽網(wǎng)百科為我們帶來玉米粒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、玉米中含有多種人體必需的氨基酸,能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞正常代謝,有利于排除腦組織中的氨。

2、玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E,可增強(qiáng)人的體力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延緩衰老。

3、玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì),尤其后者含量較豐,因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。

4、玉米所含脂肪中50%以上是亞油酸,還含有谷固醇、卵磷脂、維生素E及豐富的維生素B1、B2、B6等,故玉米油能降低血清膽固醇,預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。

通過上面的介紹,相信大家對(duì)于玉米粒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)有了一定的了解,希望大家在平時(shí)的生活中可以常食玉米。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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