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意大利通心粉煮多久

意大利通心粉煮多久

意大利通心粉簡單易做,但不是隨隨便便就可以做出好吃的通心粉。許多人在第一次煮通心粉的時候都沒有煮熟,等咬開之后才發(fā)現(xiàn)中間有白點,那么,意大利通心粉要煮多久才算是熟了呢?

判斷通心粉有沒有熟透的標準就是,煮完后,咬開的切口是一致的色調(diào)就證明是熟了。如果中間還有白點,就證明還沒熟投。煮通心粉時,水燒開后要反復加涼水數(shù)次,直至煮透。在煮的過程中間,要攪拌幾次,不然通心粉就容易黏在鍋底。有些人建議在煮通心粉的時候,可以事先把通心粉泡在水里2-3小時,再把鍋里的水燒開,后放通心粉煮到它變的較白時就差不多熟了。

如果想要做通心粉沙拉,那么把通心粉撈出來后過水時要用涼開水。如果還需要再煮,就用生水。如果不將通心粉事先泡開直接煮,可能時間會比較長,通心粉熟透后體積會變大變軟。通心粉煮熟的時間要看通心粉的類型,實心的通心粉可能比較難熟,有些通心粉比較小,就比較容易熟。如果想節(jié)約時間,那可以選擇體積較小的通心粉,比較容易熟。

還有值得注意的一點就是,有些通心粉的包裝袋上會標有煮面的時間,大家購買的時候可以稍微留意一下,這樣就不需要考慮煮多長時間了。但如果你所作的菜式里,通心粉需要經(jīng)過第二次加熱,那么就建議大家只需要把通心粉煮到九成熟就可以了。因為第二次加工的時候,通心粉就會全部熟透,并且達到最佳狀態(tài)。如果全熟就會導致再次煮了之后,通心粉變得過于柔軟,沒有之前的嚼勁。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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