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臺灣香腸的做法

臺灣香腸的做法

由于臺灣香腸獨具特色的味道,大家常常愛不釋口,相信大家一定想過在家里自制臺灣香腸,媽媽網就教給大家臺灣香腸的具體做法,媽友們就可以自制喜愛的臺灣香腸了喲。

食材:豬前腿肉1000克、羊腸衣20克。

調料:鹽、糖、料酒、水淀粉適量、五香粉少許、棉繩適量。

做法:

1、首先將豬前腿肉切成塊后放入絞肉機絞成肉餡,將腸衣提前一小時清洗干凈然后用溫水浸泡,期間換水兩次,將清洗干凈的腸衣套上漏斗備用;

2、將鹽、糖、料酒、五香粉適量比例混合后倒入肉餡中拌勻;

3、將混合好的水淀粉倒入已拌勻的肉餡中攪拌;

4、將備用的肉餡灌入腸衣中,注意松緊適度;

5、灌腸同時用棉繩一段段扎好,長度在10厘米左右;

6、香腸差不多就完成了,將灌好的香腸在室內掛一個晚上,等腸衣干燥即可;

7、燒一大鍋水,在水開前放入香腸,用中小火煮半小時左右。

8、煮熟后取出晾干后即可食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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