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小麥的營養價值

小麥的營養價值

 小麥是我國北方人的主食之一。北方人喜歡吃面食,而小麥是他們的主要面食的原材料,小麥的營養價值是非常豐富的,雖然看起來不起眼,但是外表普通的小麥內在卻是非常豐富的。現在,讓我們來了解一下內在的小麥有哪些營養價值在里面吧!

小麥的營養成分:小麥的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白質、氨基酸和B族維生素,它的營養價值很高,所含碳水化合物約占75.蛋白質約占10%,是補充熱量和植物蛋白的重要來源。

除了具有營養價值以外,小麥還是供人治病的藥物。它的藥用功能主要有四種:養心,益腎,和血,健脾。另外還有四大用途:除煩,止血,利小便,潤肺。面包和點心尤其是全麥面包是抗憂郁食物,對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。進食全麥食品,可以降低血液循環中的雌激素的含量,從而達到防治乳腺癌的目的。對于更年期婦女,食用未經加工的小麥能夠緩解更年期綜合征。小麥粉(面粉)有嫩膚、除皺、祛斑的功效。小麥中的不可溶性膳食纖維可以預防便秘和癌癥。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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