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如何辨別臘腸的優(yōu)劣

如何辨別臘腸的優(yōu)劣

市面上可見的臘腸多種多樣,那么如何來辨別臘腸的好壞呢?

優(yōu)質(zhì)的臘腸色澤鮮潤,瘦肉粒呈自然的紅色或棗紅色,不含雜質(zhì),手感干爽,腸衣包裹緊;切面肉質(zhì)光滑,沒有雜質(zhì),肥瘦分明,手感緊實有質(zhì)感,香氣濃郁,有獨特的香腸的味道。劣質(zhì)的香腸則顏色暗淡無光,肉身松軟沒有彈性,有粘性并伴有酸味或其它異味。所以大家在選擇臘腸是一定要多看看,多聞一聞,避免買到劣質(zhì)的臘腸。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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